Babakonyha

Torta egyéveseknek, édességek kicsiknek

Részletek

Készült: 2011. március 27. vasárnap, 08:49

A csecsemőt nem tanácsos korán rászoktatni a cukros ételekre és az édességekre, na de az első születésnapi tortát mégiscsak rá kell helyezni valamire! :) A legkisebbeknek  elsősorban gyümölcsös-gabonapelyhes, vagy túrós-joghurtos-gyümölcsös tortát javasolunk. Íme néhány recept.

Egyéves kortól már adható tojásfehérje és tej is, habár elővigyázatosságból - vagy, ha a családban előfordul tehéntej-allergia, a tej bevezetésével még lehet várni, akár 2-3 éves korig is.

Persze torta vagy sütemény készíthető tej, sőt, akár tojás nélkül is, és a fehér lisztet is helyettesíthetjük egészségesebb hozzávalókkal (pl. tönkölybúza liszt). A cukrot kiválthatjuk szétnyomkodott banánnal, és/vagy rövid időre forró vízbe áztatott, majd összeturmixolt mazsolával, esetleg megsütött és pürésített sütőtökkel - ezektől finom édes lesz a tészta.

Kekszek

Kisdedeknek bolti kekszek helyett készítsünk magunk finom ropogtatnivalókat uzsonnára:

Uzsonna keksz parádé >>>

Babapiskóta készítése házilag (Rita konyhája-recept) >>>

Kókuszos zabos keksz (Rita receptje) >>>

Torták egyéves szülinapra:

ALMATORTA

Hozzávalók:

25 dkg mazsola, 3-4 szem alma, 14 dkg liszt (graham), 1 teáskanál szódabikarbóna, késhegynyi fahéj, 2 tojássárgája, 1 dl étolaj

Elkészítés:
A mazsolát forró vízbe áztatva megpuhítjuk, turmixgépben pépesítjük. A lisztet a szódabikarbónával és a fahéjjal elkeverjük, külön tálban kikeverünk két tojássárgáját az étolajjal, ehhez hozzáadjuk a mazsolapépet, majd a lisztet, végül a nagylyukú reszelőn lereszelt almát. Kikent tortaformába simítjuk a masszát, és forró sütőben megsütjük. (A sütési idő nagyjából fél óra.) Tálaláskor leönthetjük banános szósszal, ami egész egyszerűen úgy készül, hogy natúr joghurttal pürésítünk egy banánt.
Más gyümölccsel is elkészíthető, pl. meggyel.

Almás morzsatorta (Rita receptje) >>>

RÉPATORTA

Hozzávalók:

25 dkg liszt (teljes kiőrlésű, vagy graham, vagy tetszés szerinti kombináció)
kb. 2 dl víz
5 dkg vaj
25 dkg nyers, reszelt répa
15 dkg mazsola
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál fahéj

Elkészítés:

A mazsolát forró vízbe áztatjuk, és ha megpuhult, turmixoljuk. A mazsolapépet elkeverjük a vajjal, hozzáadjuk a lisztet, a vizet, a szódabikarbónát, a fahéjat, és egy kevés frissen facsart narancs(vagy citrom)lét. Végül hozzá keverjük a reszelt sárgarépát, és az így kapott sűrű masszát vajjal kikent, liszttel megszórt tortaformába simítjuk, és forró sütőbe tesszük. Kb. 25-30 percig kell sütni. Elkészíthető muffin-, vagy szufléformában is.

TÚRÓTORTA

Hozzávalók:

20 deka kukoricadara
fél liter víz
2 kanál barnacukor
30 deka túró

mazsola, banán, vagy más gyümölcs

Elkészítés:

Sült túrótorta (Rita receptje) >>>

Gesztenyegolyók (Rita receptje) >>>

Nagyobbaknak csokitorta (saját receptünk) >>>

A képen látható csokitorta úgy készül, hogy ennek a receptnek a dupláját vesszük >>>, és kerek tortaformában sütjük meg.Ha kihűlt, félbevágjuk, megkenjük lekvárral, és kívülről bevonjuk csokimázzal. Tetszés szerint díszítjük, idénygyümölccsel, szósszal, tejszínhabbal tálaljuk.

Neked is van egy jó recepted? Oszd meg velünk: írd le a hozzászólások között!