Babakonyha

Receptek tipegő babáknak

Részletek

Készült: 2010. június 26. szombat, 23:58

"Meddig kell a babára külön főzni?" című cikkünkben >>>> szó volt róla, hogy a tipegő babák már élénken érdeklődnek az általunk fogyasztott ételek iránt, ezért nem csak az fontos, hogy ő mit kap ebédre, hanem az se mindegy, hogy mi kerül a mi tányérunkba! Nekünk is jót tesz, ha minél egészségesebben étkezünk, ráadásul, ha a saját étrendünket közelítjük a babáéhoz, akkor ugyanúgy elérhető a cél: hogy csak egyfélét kelljen főzni. Íme néhány ötlet arra nézve, hogy milyen egészséges finomságot varázsoljunk az asztalra, ami kicsiknek és nagyoknak egyaránt ízlik.

Reggeli - neki és nekem

Noha az nehezen elképzelhető, hogy a férjünket is meg fogjuk tudni győzni arról, hogy ő is a következő reggelit fogyassza, azért „táplálkozástudományilag" ideális étel kicsiknek és nagyoknak  a gabonakása - miközben, ha jól van elkészítve, akkor finom csemege is. Erre cseréljük le a reggeli croissant-t, és máris jól indul a nap!

Elkészítés:
Főzzük meg a gabonapelyhet vízben (aprószemű zabpehely, kölespehely, durum búzadara - vagy hajdina, de ez esetben lehet, hogy a végén ezt is pépesíteni kell) és adjuk hozzá a megtisztított és lereszelt, vagy aprítógépbe helyezett gyümölcsöt. Keverhetünk hozzá natúr joghurtot is; a sajátunkat pedig mazsolával, dióval, fahéjjal dúsíthatjuk.

Ne feledjük, hogy a gluténtartalmú gabonákat, mint amilyen a zab és a búza, csak 6 hónapos kor után, a fokozatosság elvét szem előtt tartva vezethetjük be a baba étrendjébe. Joghurtot ne adjunk 7-9 hónapos kor előtt, és akkor is csak 1-1 kanálkával. Legkorábban 10 hónapos kortól adhatunk egy teljes adagot a babának a joghurtból, de kerüljük az ízesített változatokat. Az, hogy milyen gyümölccsel tálaljuk, nem csak az évszaktól függ, hanem attól is, hogy milyen idős a kisbabánk:

6 hónapos kortól adható: alma, őszibarack, banán

7 hónapos kortól: körte, meggy

8 hónapos kortól: szilva (meghámozva) , ringló, sárgabarack, görögdinnye, sárgadinnye

1 éves kortól: narancs, mandarin

Csak másfél éves kortól szabad adni: kivi, ribizli, eper, szeder, egres, áfonya, málna, ananász, mangó, grapefruit, egzotikus gyümölcsök.

A gyümölcsös gabonakása azért kiváló reggeli, mert lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz, amelyek biztosítják saját magunk, és örökmozgó kicsikénk számára is a szükséges energiát, emelett a gyümölcsök vízoldékony rosttartalma jótékony hatással van az emésztőrendszer működésére, és a vitamin-, és ásványi anyag-szükségletünk fedezésében is fontos szerepük van. A joghurt pedig teljesértékű fehérje-, és kalcium-forrás, a benne lévő élőflóra szintén a tápcsatorna megfelelő működését támogatja.

Mivel a kása a gyümölcstől kellően édes, élvezettel fogja enni a kicsi. (Ne cukrozzuk! Mézet is csak másfél éves kortól adhatunk hozzá.) Vigyázzunk azonban, hogy ezt követően a délelőtt folyamán már ne adjunk neki édes nassolnivalót vagy italt, mert elveszi az étvágyát az ebédtől.

Egy ideális ebéd

Zöldséges rizs hallal: Fűszerezzük, és süssük meg a halat. Enyhén sós vízben főzzünk meg sárgarépakarikákat, brokkolirózsákat, cukkini szeleteket, és külön lábosban készítsük el a rizst. A rizshez adjuk hozzá a zöldségeket, fűszerezzük, keverjük el, forgassunk bele egy kis olívaolajat is. A saját adagunk el is készült: tálaljuk a halszeletet a zöldséges rizzsel, illetve ezen felül adhatunk mellé friss zöldsalátát is. Kisebb babáknak a hal- és zöldségadagját tegyük aprítógépbe (természetesen csak előtte a halszálkát nagyon gondosan távolítsuk el), majd a pépet keverjük össze egy kevés rizzsel, így tálalhatjuk. Nagyobb babáknak adhatunk apró falatokat is a halból. (Ugyanez készülhet hal helyett hússal, és rizs helyett krumplival is, továbbá a tetszés szerint variálhatjuk a zöldségeket.)

Tipp: a puha zöldségekből néhányat mindig hagyjunk meg, és egészben tegyük a baba elé, hogy felcsipegesse, ezzel is gyakorolva a harapást és a rágást.

A főzelékek >>>> is mindig jó választást jelentenek a gyerekeknek is, magunknak is, ráadásul nagyon változatosan variálhatóak.

Itt találsz babáknak való főzelék recepteket, és elolvashatod, hogyan készül például a finomfőzelék a babának és a családnak >>>>>

Egészséges falatok uzsonnára

Mazsolás kuszkusz - A kuszkusz autentikus elkészítési módja elég bonyolult, de szerencsére tökéletes eredményt ad az is, ha egyszerűen egy lefedhető edényben csak leforrázzuk, és rövid időre állni hagyjuk (fedő alatt.) Többek között ezért szeretjük a kuszkuszt: mert pillanatok alatt készen van. Készíthető sósan (zöldségekkel), vagy édesen: gyümölccsel és mazsolapéppel, (a mazsolapép elkészítéséről itt olvashatsz >>>>) Egy másik ok, amiért szeretjük a kuszkuszt, az az, hogy egészséges. Ezek az okok még azt is feledtetik, amiért egyébként nem szeretjük a kuszkuszt: hogy rendkívüli módon lehet vele koszolni, sokkal jobban beteríti vele a gyerek a padlót, mint bármi mással.:)

Gyümölcsös túrókrém - Tehéntúrót keverjünk ki aprítóban pépesített idénygyümölccsel. Cukrozni nem szükséges, egy kis natúr joghurtot esetleg adhatunk hozzá. Tipp: néhány szelet gyümölcsöt hagyjunk meg arra a célra, hogy a baba kezébe adhassuk etetéskor, hogy gyakoroljon rágni.

Kenyérkockák sajttal, húskrémmel, padlizsánkrémmel - A kenyeret készíthetjük házilag, vagy adhatunk bolti kiflit, zsemlét.

Szeretnél egy több, mint 30 receptet tartalmazó Bébiétel Receptgyűjteményt? Kattints ide, és nézd meg ezt >>>

Könnyű vacsora

Spenótos-ricottás gnocchi - Pillanatok alatt össze lehet dobni házilag is ezt a finom, zöldséges gnocchit, amit kicsik és nagyok egyaránt ínyencségnek fognak találni. Ha nincs ricottánk, megfelelő a tehéntúró is. A hozzávalókból összeállítjuk a tésztát (450 g mirelit spenót felolvasztva és kinyomkodva, 250 g ricotta, 2 fevert tojás, petrezselyem, parmezán, (legalább 2 evőkanál) búzaliszt, illetve, amennyit felvesz; só, bors, szerecsendió.) Kicsi gombócokat formálunk belőle, és enyhén sós vízben kifőzzük, végül olvasztott, zsályás vajba forgatjuk. (Ne feledjük, hogy tojásfehérjét csak 1 éves kor után kaphat a baba, és az ő adagjában bors se legyen.)

Ismerősek ezek a kérdések?

• Mikor és hogyan vezessem be a szilárd ételeket a kisbabámnak?
• Mikortól eheti azt a baba, amit mi?
• Mit főzzek a családnak?
• Mi a titka annak, hogy minden nap főtt étel kerüljön az asztalra, de ne kelljen órákat a konyhában töltenem?

Akkor ez Neked szól... Kattints a képre, és nézd meg:

"Főzz okosan!" >>>