Babakonyha
- Részletek
-
Készült: 2011. április 10. vasárnap, 20:36
Itt a jó idő, egyre többet tudunk a szabadban lenni, akár egész délelőtt kint lehetünk a játszón. Már persze csak akkor, ha nem a főzéssel megy el a fél napunk. Már sokszor adtunk
időtakarékos tippeket a főzéshez >>>, most megint 2(+1) villámgyorsan összedobható, ízletes ebéd ötletet teszünk közzé.
Brokkolis, borsós, medvehagymás pite (quiche)
Hozzávalók: egy csomag mirelit leveles tészta, 3 tojás, 2 deci tejföl, 6-8 levél medvehagyma, 10 deka zöldborsó, 10 deka fagyasztott brokkolirózsa, só, bors, fokhagyma ízlés szerint
Elkészítés: a felengedett leveles tésztával béleljünk ki egy pite formát. Pároljuk meg a borsót és a brokkolit. A tojásokat verjük fel egy külön tálban, tegyük bele az apróra vágott medvehagymát, sót, borsot, fokhagymát, a tejfölt. Szórjuk a párolt zöldséget a tésztára, öntsük nyakon a tojásos masszával, és süssük meg 220 fokos sütőben.
Krumplifőzelék újhagymával, fasírttal
Hozzávalók: 4 szem krumpli, 1 szál újhagyma, tejföl, liszt, pirospaprika
Elkészítés: A krumplit kevés sós vízben feltesszük főzni, ha már puha, liszttel besűrítjük, egy kevés piros paprikával színt adunk neki, tejföllel krémessé tesszük, ha kell, sózzuk még, megszórjuk karikára vágott zöldhagymával.
Feltétként kínáljunk hozzá baba fasírtot, amelynek elkészítési módja a következő:
Vízbe áztatunk egy zsemlét, és ha már puha, szétnyomkodjuk. Egy tálba tesszük a darált hússal, és hozzáadunk egy fej apróra vágott hagymát, piros paprikát, 2 gerezd áttört fokhagymát, és egy tojást. Enyhén megsózzuk. Vékonyan kiolajozunk egy muffin sütőformát (vagy akár egy sima tepsit) és gombócokat helyezünk bele. Alufóliával lefedve 180 fokos sütőben 40 percig sütjük, majd hústűvel ellenőrizzük. Végül készre sütjük. (Lefagyasztható, ezért nagyon praktikus, mert mindig csak elő kell venni egyet a frissen készített főzelékhez!)
Fasírtos szendvics
Ha már fasírt: tegyük saját készítésű ciabatta-ba, friss zöldségekkel, majonézzel - és máris kész a világ leggyorsabb ebédje!
És hogy hogyan készül házilag a ciabatta? Ezt Dolce Vitától tanultam. Este (lefekvés előtt) 2-3 perc munka van vele, reggel (felkelés után) még 5 percnyi munkálatok - ennyi belefér! :)
Elkészítés: mérjünk ki mérőpohárral 7,5 dl lisztet, adjunk hozzá 1 teáskanál sót, 3,5 deci vizet, egy fél teáskanál szárított élesztőt. Kicsit keverjük el, de nem kell túlzásba vinni (ahogy kel a tészta, majd elkeveri magát:) 10-12 órát érdemes kelni hagyni! Reggel sütőpapírral bélelt tepsire halmozzunk ciabattákat, süssük 250 fokon 30-35 percig. Ha teljes kiőrlésű lisztet használunk, meglehet, hogy kicsit több vízre lesz szükségünk.
Még több baba receptre van szükséged? Kattints ide! >>>
Jól jönne néhány tipp, hogyan hangold össze a család és a baba étrendjét, hogyan főzz időtakarékosan? Kattints ide! >>>
